Festival Bacalhau da Noruega é realizado até 1º de dezembro em mais de 30 restaurantes de quatro cidades
Entre as casas participantes, estão Rancho Português, Barsa, Jobi e Pavão Azul O Festival do Bacalhau da Noruega está sendo realizado em mais de 30 restaurantes de Rio, Niterói, Maricá e Angra dos Reis. A terceira edição do evento vai até 1º de dezembro, e as casas apresentam pratos especiais com os peixes noruegueses como protagonistas. Os destaques são o bacalhau Gadus morhua, conhecido por seu sabor e características inconfundíveis; e o Saithe, de sabor rico e textura firme. O festival é realizado pelo SindRio (Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro) em parceria com o Conselho Norueguês da Pesca. O bacalhau com natas trufado do Bistrô da Casa Divulgação A ideia é mostrar que o bacalhau não é apenas um prato para datas festivas como a Páscoa e o Natal, mas tem versatilidade para diversas receitas. Os restaurantes participantes escolheram um prato especial com o peixe norueguês. O Barsa, no Cadeg, tem como dica o bacalhau rei. O ancho Português, em Ipanema, preparou a moqueca de bacalhau. O bacalhau à lagareira, do Esplanada Grill Divulgação Já o francês Didier está com o lombo de bacalhau confitado e servido com champignons trufados. O Esplanada Grill tem o bacalhau à lagareira, com postas de bacalhau da Noruega, servidas com brócolis, batatas, cebola e azeitona. O Jobi tem o peixe assado com batatas, cebola, pimentão amarelo e salsa; e o Bistrô da Casa, na Glória, apresenta prato de bacalhau trufado com natas. No Pavão Azul, em Copacabana, a sugestão é a patanisca feita com o Saithe da Noruega. No mesmo bairro, a sugestão do Otra Bar é papillote de bacalhau com batatas cozidas, azeitona, brócolis, tomate cereja e cebola roxa. A lista de restaurantes participantes e pratos está no site https://festivalbacalhaudanoruega.sindrio.com.br/.
Entre as casas participantes, estão Rancho Português, Barsa, Jobi e Pavão Azul O Festival do Bacalhau da Noruega está sendo realizado em mais de 30 restaurantes de Rio, Niterói, Maricá e Angra dos Reis. A terceira edição do evento vai até 1º de dezembro, e as casas apresentam pratos especiais com os peixes noruegueses como protagonistas. Os destaques são o bacalhau Gadus morhua, conhecido por seu sabor e características inconfundíveis; e o Saithe, de sabor rico e textura firme. O festival é realizado pelo SindRio (Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro) em parceria com o Conselho Norueguês da Pesca. O bacalhau com natas trufado do Bistrô da Casa Divulgação A ideia é mostrar que o bacalhau não é apenas um prato para datas festivas como a Páscoa e o Natal, mas tem versatilidade para diversas receitas. Os restaurantes participantes escolheram um prato especial com o peixe norueguês. O Barsa, no Cadeg, tem como dica o bacalhau rei. O ancho Português, em Ipanema, preparou a moqueca de bacalhau. O bacalhau à lagareira, do Esplanada Grill Divulgação Já o francês Didier está com o lombo de bacalhau confitado e servido com champignons trufados. O Esplanada Grill tem o bacalhau à lagareira, com postas de bacalhau da Noruega, servidas com brócolis, batatas, cebola e azeitona. O Jobi tem o peixe assado com batatas, cebola, pimentão amarelo e salsa; e o Bistrô da Casa, na Glória, apresenta prato de bacalhau trufado com natas. No Pavão Azul, em Copacabana, a sugestão é a patanisca feita com o Saithe da Noruega. No mesmo bairro, a sugestão do Otra Bar é papillote de bacalhau com batatas cozidas, azeitona, brócolis, tomate cereja e cebola roxa. A lista de restaurantes participantes e pratos está no site https://festivalbacalhaudanoruega.sindrio.com.br/.
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