Churros Crocantes com Doce de Leite

Ingredientes:

- 1 xícara de água

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1/2 colher de chá de sal

- 2 colheres de sopa de óleo

- 1 xícara de farinha de trigo

- 2 ovos

- Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)

- Doce de leite (ou chocolate) para rechear

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo. Leve ao fogo até ferver.

2. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

3. Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição até que a massa fique lisa e brilhante.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira funda para fritar.

5. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Faça tiras no óleo quente, cortando com uma tesoura no tamanho desejado.

6. Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, depois retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. Misture açúcar com canela e polvilhe sobre os churros ainda quentes.

8. Recheie com doce de leite ou chocolate usando o saco de confeitar.

Aproveite essa delícia crocante! ????????????