Bolinho de Chuva: A Delícia da Tarde!

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:
1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.

2. Adicione os ingredientes molhados: Em outra tigela, bata os ovos e depois adicione o leite e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.

3. Combine as misturas: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. A massa deve ficar mais grossa do que a de bolo, mas ainda assim fácil de manusear.

4. Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está na temperatura certa, coloque um pedacinho da massa; se borbulhar ao redor, está pronto.

5. Frite os bolinhos: Com a ajuda de duas colheres (uma para pegar a massa e outra para soltar), coloque porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados dos dois lados, cerca de 3 a 4 minutos.

6. Escorra e polvilhe: Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso. Enquanto ainda estão quentes, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

7. Sirva: Aproveite seus bolinhos quentinhos com café ou chá!