Evento na Lagoa celebra a diversidade da gastronomia do estado; veja destaques

Primeira edição do Rota Rio será neste fim de semana, no Lagoon A gastronomia brasileira é rica e variada. Diferente em cada região, que se apropria de determinados ingredientes e reflete suas tradições. No estado fluminense não poderia ser diferente, e ainda há muito a conhecer. Com essa proposta nasce o festival Rota Rio, que ocupa o Lagoon, na Lagoa, de sexta a domingo. Reinauguração: Casarão histórico no Jardim Botânico é reaberto com exposição sobre a rota do chá É listening bar ou ambiente intimista? Conheça estabelecimentos onde a música é o centro da experiência — A ideia central é conectar o interior com a capital, destacando o que há de melhor na gastronomia fluminense. Queremos que as pessoas conheçam os sabores e as tradições que muitas vezes estão logo ali, em cidades próximas, mas que não têm a visibilidade que merecem —explica Marcelo Piuí, um dos idealizadores do evento, que surgiu em Niterói. Estão confirmados 19 restaurantes e botecos que vão levar um cardápio variado com a proposta de refletir toda a diversidade gastronômica do estado. Entre os chefs, Kátia Barbosa, Jimmy Ogro e Frédéric Monnier. A curadoria é de Jack Marini. — O Rota Rio é uma oportunidade de levarmos ao público carioca a riqueza e a diversidade gastronômica do interior do estado. Cada região do Rio tem sabores autênticos e ingredientes que muitas vezes não são conhecidos fora de seus territórios. Nossos objetivos são valorizar esses produtores locais, trazer seus pratos e histórias para o centro das atenções e mostrar que a gastronomia do estado vai muito além dos grandes centros urbanos. Queremos criar uma conexão entre o público por meio desses sabores — diz Jack. Diana Bakery. A padaria e confeitaria vai servir doces clássicos artesanais, como a torta de nozes, e café Divulgação Haverá ainda cervejarias artesanais, feira de artesanato, shows e uma área de recreação para as crianças. Serão, montados dois palcos com curadoria do Sesc, onde vão se apresentar Rodrigo Santos, Casa de Marimbondo, Devir e outros. — Unindo gastronomia, cultura e entretenimento, o evento vai mostrar que o estado do Rio é muito mais do que o que se vê na capital. Há uma riqueza imensa a ser descoberta, e queremos que o Rota seja uma vitrine para isso — completa Piuí. O festival terá também workshops. Na sexta, a aula será às 18h; e sábado e domingo, ao meio-dia, às 15h e às 18h. A lotação das turmas será mediante ordem de chegada, com distribuição de pulseiras. Os temas e nomes do chefs que vão ministrar as oficinas ainda serão divulgados. Na sexta, o festival vai das 17h às 22h. Sábado e domingo, do meio-dia às 22h. A entrada é gratuita. Heaven. A casa de Heaven Delhaye vai vender a famosa lasanha de costela Divulgação