Café instantâneo: bebida pode aumentar o risco de câncer? Ciência diz que sim; entenda
Estudos apontam alta presença de uma substância cancerígena no café, porém especialistas garantem que mais estudos devem ser realizados Especialistas alertam que o café instantâneo, um dos mais consumidos no mundo, pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer. Isso porque a bebida contém duas vezes mais acrilamida do que o café moído — substância química produzida quando alimentos, incluindo grãos de café, são cozidos em altas temperaturas. Chia: quem não deve consumir as sementes e por quê O que significa quando uma pessoa olha para baixo durante uma conversa? Entenda o que a psicologia diz Testes laboratoriais revelaram que a acrilamida na dieta causa câncer de pulmão e reprodutivo em animais. Os cientistas concordam que a substância tem o potencial de causar câncer em humanos também, de acordo com a Food Standards Agency (FSA). A agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) já a declarou como uma "substância cancerígena problemática para humanos". Um estudo polonês analisou 42 amostras de café, incluindo dez cafés instantâneos e revelou que este tipo de bebida tinha o dobro da quantidade de acrilamida do que o café moído na hora. No entanto, segundo os pesquisadores, seriam necessárias cerca de 10 xícaras de café instantâneo por dia para que a ingestão de acrilamida se tornasse uma preocupação. Há quem o defenda, visto que o café também tem mais antioxidantes do que o café moído, o que protege contra danos celulares. Pál Maurovich-Horvat, diretor de imagem médica da Universidade Semmelweis, em Budapeste, disse ao The Telegraph que o café instantâneo contém melanoidinas, um antioxidante que aumenta a diversidade de bactérias no intestino, o que também pode ajudar a proteger contra doenças. Coado e expresso Especialistas afirmam que estes dois tipos de café são os mais saudáveis para serem consumidos. Segundo um estudo feito na Noruega, o café coado — feito passando grãos moídos e água quente por um filtro de papel ou de malha metálica — contribui para reduzir as taxas de doença arterial, que é a causa mais comum de ataques cardíacos. Viciados em sexo: saiba quem são as dez estrelas de Hollywood que tiveram problemas pela compulsão Os pesquisadores estudaram os hábitos de consumo de café de 500.000 pessoas ao longo de duas décadas e descobriram que beber quatro xícaras de café coado por dia ajuda a colher esses benefícios para a saúde do coração. Os cafés a base de expresso, como os cappuccinos, sejam benéficos para o cérebro e estejam associados a um risco reduzido de Alzheimer. Um estudo Italiano, de 2023, por exemplo, descobriu que extratos de café expresso reduziram o acúmulo da proteína tóxica chamada tau — associada a demência — quando misturados com amostras de cérebro em placas de Petri. Pesquisas também mostraram que a cafeína diminui o acúmulo de amiloide e reduz a inflamação e a morte celular no cérebro, o que pode reduzir o risco de demência. Potência antioxidante, melhoria da memória e descanso reparador: conheça chá que promete boas noites de sono Cientistas americanos ligados a sociedades médicas do Alzheimer, afirmam, entretanto, que há comprovação apenas em camundongos, por enquanto, e que mais estudos devem ser feitos em humanos para comprovar as afirmações.
Estudos apontam alta presença de uma substância cancerígena no café, porém especialistas garantem que mais estudos devem ser realizados Especialistas alertam que o café instantâneo, um dos mais consumidos no mundo, pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer. Isso porque a bebida contém duas vezes mais acrilamida do que o café moído — substância química produzida quando alimentos, incluindo grãos de café, são cozidos em altas temperaturas. Chia: quem não deve consumir as sementes e por quê O que significa quando uma pessoa olha para baixo durante uma conversa? Entenda o que a psicologia diz Testes laboratoriais revelaram que a acrilamida na dieta causa câncer de pulmão e reprodutivo em animais. Os cientistas concordam que a substância tem o potencial de causar câncer em humanos também, de acordo com a Food Standards Agency (FSA). A agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) já a declarou como uma "substância cancerígena problemática para humanos". Um estudo polonês analisou 42 amostras de café, incluindo dez cafés instantâneos e revelou que este tipo de bebida tinha o dobro da quantidade de acrilamida do que o café moído na hora. No entanto, segundo os pesquisadores, seriam necessárias cerca de 10 xícaras de café instantâneo por dia para que a ingestão de acrilamida se tornasse uma preocupação. Há quem o defenda, visto que o café também tem mais antioxidantes do que o café moído, o que protege contra danos celulares. Pál Maurovich-Horvat, diretor de imagem médica da Universidade Semmelweis, em Budapeste, disse ao The Telegraph que o café instantâneo contém melanoidinas, um antioxidante que aumenta a diversidade de bactérias no intestino, o que também pode ajudar a proteger contra doenças. Coado e expresso Especialistas afirmam que estes dois tipos de café são os mais saudáveis para serem consumidos. Segundo um estudo feito na Noruega, o café coado — feito passando grãos moídos e água quente por um filtro de papel ou de malha metálica — contribui para reduzir as taxas de doença arterial, que é a causa mais comum de ataques cardíacos. Viciados em sexo: saiba quem são as dez estrelas de Hollywood que tiveram problemas pela compulsão Os pesquisadores estudaram os hábitos de consumo de café de 500.000 pessoas ao longo de duas décadas e descobriram que beber quatro xícaras de café coado por dia ajuda a colher esses benefícios para a saúde do coração. Os cafés a base de expresso, como os cappuccinos, sejam benéficos para o cérebro e estejam associados a um risco reduzido de Alzheimer. Um estudo Italiano, de 2023, por exemplo, descobriu que extratos de café expresso reduziram o acúmulo da proteína tóxica chamada tau — associada a demência — quando misturados com amostras de cérebro em placas de Petri. Pesquisas também mostraram que a cafeína diminui o acúmulo de amiloide e reduz a inflamação e a morte celular no cérebro, o que pode reduzir o risco de demência. Potência antioxidante, melhoria da memória e descanso reparador: conheça chá que promete boas noites de sono Cientistas americanos ligados a sociedades médicas do Alzheimer, afirmam, entretanto, que há comprovação apenas em camundongos, por enquanto, e que mais estudos devem ser feitos em humanos para comprovar as afirmações.
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