Artistas como Moacyr Luz, Tati Quebra Barraco, Elis Regina, Cazuza e Pixinguinha inspiraram os pratos do festival Botecar

Durante 30 dias o público poderá fazer um passeio gastronômico e musical por 40 bares da cidade no concurso que nasceu em Belo Horizonte e acaba de estrear no Rio de Janeiro Mais do que dar água na boca, o festival Botecar, que reúne 40 bares, também pode soar como música para os ouvidos em sua estreia carioca. Artistas de diferentes estilos musicais inspiraram os pratos e petiscos que o público poderá apreciar até o dia 20 de dezembro. O concurso aberto anteontem surgiu em Belo Horizonte (MG) há uma década e também é realizado em Brasília. André Lamounier, seu idealizador e um dos organizadores, explica que o tema costuma ser único, mas sempre priorizando a cultura local. Bienal do Livro 2025 será repaginada, terá novas atrações e até roda gigante literária; conheça os detalhes Rei Momo, rainha, corte LGBTQIA+: final da Corte Real do carnaval acontece nesta sexta; confira quem são os finalistas — A diferença fundamental é que em BH pediu-se para que se homenageasse músicas e artistas que tivessem ligação com a cultura mineira, da mesma forma em Brasília e também no Rio — disse Lamounier. No Rio, o samba nomeia quase metade receitas, mas há espaço também para o funk, pagode, MPB, choro pop e rock. A criação dos pratos se baseou na obra de artistas que vão de Zeca Pagodinho a Pixinguinha, passando por Tati Quebra Barraco e Cazuza. O compositor Moacyr Luz é homenageado por três bares, em cujas mesas não é raro encontrá-lo, nos intervalos dos shows. Moacyr Luz e a maxixada do Quitanda: homenagens em outros dois bares Divulgação Para homenagear o cliente e quase vizinho — ele mora no Flamengo — o Quitanda, no Catete, adaptou uma das receitas de seu cardápio, que virou a "Maxixada da Luz". O prato é uma antiga receita de família, segundo Mariana Padrão, a chefe de cozinha e sócia do bar junto do marido, o também músico João Martins, e Felipe Pequeno. Leva maxixe recheado com calabresa em molho de tomate da casa, acompanhado de um pãozinho . — Originalmente a receita era com jiló. Troquei o legume por maxixe (um dos favoritos de Moacyr Luz) e deu super cero — afirma Mariana. O artista é também homenageado pelo Bafo da Prainha, no Largo da Prainha, com o prato “Lona armada”, cujo título saiu dos versos de “Saudades da Guanabara” . O prato é um peito de boi defumado na churrasqueira de tambor de latão acompanhado por farofa de banana. No Velho Adonis, em Benfica, o samba “Delírio da Baixa Gastronomia” inspirou a criação de “Ora pois, pois bacalhau", que como o próprio nome diz, é feito com massa de bacalhau frita com ovo estrelado e torresmo de bacalhau. — Como ainda não era um prato muito conhecido, resolvemos lançá-lo no Botecar e homenagear Moacyr Luz, que frequenta o bar há mais de seis anos. Ele é uma pessoa maravilhosa — descreve a gerente Ana Paula Timbó. O compositor agradeceu as homenagens: — Acho que é por isso que os meus exames de sangue são estarrecedores. Brincadeiras à parte, fico feliz com essas citações em alguns pratos dos botequins mais vagabundos que constroem tão bem a identidade do carioca. Fico orgulhoso — agradeceu o artista, que é também autor de livros como “Manual de Sobrevivência nos Butiquins mais vagabundos” e “Botequim de bêbado tem dono”. Mariana e os risoles inspirados no batidão de Tati Quebra Barraco Gabriel de Paiva No Bar da Frente, na Praça da Bandeira, o batidão do funk “Tá ardendo, assopra” (69, frango assado)”, de Tati Quebra Barraco, serviu de mote para a criação do petisco, que vem numa porção de dois risoles de frango assado com pimenta picante. O estabelecimento é conhecido por ostentar no cardápio quitutes com nomes engraçados ou de duplo sentido, como “Beijo Grego”. —Sou da geração funk, nascida em 1981, e Tati é emblemática — justifica Mariana Rezende, dona do estabelecimento. O Bar da Portuguesa, em Ramos, participa do festival com o prato “Arroz carinhoso do Didi”, que é uma homenagem ao vizinho e frequentador ilustre, Alfredo da Rocha Vianna Filho, o Pixinguinha (1897-1973). Porém, a receita do arroz de bacalhau e camarão, com azeitona preta, pimenta biquinho e muçarela gratinada, surgiu de um improviso feito por outro frequentador, o ex-subprefeito da Zona Norte e vereador eleito Diego Vaz, o Didi. —No Dia das Mães ele chegou aqui perguntado o que tinha de diferente. Como já é da casa, entrou na cozinha e misturou arroz com bacalhau. Minha mãe veio com os outros ingredientes e finalizou. Quando veio o concurso resolvemos incluir a homenagem ao Pixinguinha— contou Paulo Gomes, que administra o estabelecimento que está na família desde 1968. —Pixinguinha morava aqui do lado e costumava chegar sempre de pijama, pela manhã. Pedia tremoços e só bebia cerveja preta— conta dona Donzilia, mãe de Paulo, sobre o autor de “Carinhoso “, que em 2016 ganhou da prefeitura uma estátua que fica em frente ao bar. Pixinguinha foi inspiração no Bar da Portuguesa Gabriel de Paiva O hit “Marra de durão” do grupo Clareou inspirou o petisco do Bar da Amendoeira, em Maria da Graça. “Quando o aipim ficou juntinho da nossa famosa carne seca, a marra de durão do aipim passou! Ele desmoronou, e o cara mais solteiro tá pensando em se casar”. Essa é a descrição bem-humorada da iguaria. —A música tem a ver com o prato – brinca André Sorriso,empresário do grupo, após provar o escondidinho de aipim com carne-seca com pedaços de queijo coalho servido no local. Catherine Rezende, uma das donas do bar, explica como surgiu o prato. —Fizemos esse link com o aipim, que é duro, mas que “a marra de durão" passa ao virar o purê do escondidinho — disse, acrescentando que os integrantes do grupo são frequentadores do local. O músico Gabriel da Muda, outro frequentador, aprovou o petisco concorrente: — Não tem jeito: comida boa é como música boa — compara. Novato na Lapa, mas com fortes raízes mineiras, o Suru Bar oferece na competição uma dupla de risoles de língua, batizada de “Meu vício é você, meu risole é você”, em homenagem à “Marron” Alcione. — Servimos carnes não tão nobres, mas as tornamos ótimas com as técnicas. É o que fizemos com o petisco inspirado numa música da Alcione, que é mangueirense. Quisemos trazer a Marron e a Mangueira para o público através do nosso risole de língua — pontua Igor Renovato, um dos donos do bar. Participam do Botecar estabelecimentos tradicionais e alguns novatos. São 18 bares da Zona Sul, 18 da Zona Norte e quatro da Lapa e Zona Portuária. Jurados especializados e o público avaliam e dão notas para os petiscos, cujos preços vão de R$ 25 a R$ 40. Gabriel da Muda (de camisa cinza) e frequentadores do Amendoeira, que homenageia o grupo Clareou Domingos Peixoto Conheça os bares, petiscos e suas inspirações: Aconchego Carioca Down no High Society: três pastéis redondos com barriga de porco desfiada com chutney de maçã (R$ 30). Inspiração: Elis Regina! “Você não imagina a loucura! O ser humano está na maior fissura!”. Endereço: Rua Barão de Iguatemi 245, Praça da Bandeira. Telefone: 2273-1035. Dias e horários de funcionamento: Terça a quinta, das 12h às 23h; Sexta e Sábado, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 17h. @aconchegocariocarj Adega do Pimenta Currywurst no "Samba do Avião" (Conexão Rio X Berlim): salsichão Alemão defumado com molho típico de Berlim com curry e batata frita (R$ 39). Inspiração: "Samba do Avião", de Tom Jobim, é um exemplo clássico do amor do compositor pelo Rio e de sua conexão com a Alemanha. Fortemente influenciado por Johann Sebastian Bach, Jobim também teve grande admiração na Alemanha, onde passou temporadas e colaborou com músicos locais. Embora a canção celebre o Rio, reflete as influências internacionais e clássicas, incluindo a música alemã, que marcaram sua obra Endereço: Rua Almirante Alexandrino 296, Santa Teresa. Telefone: 2224-7554. Dias e horários de funcionamento: Segunda a sexta, das 12h às 22h, Sábado, das 12h às 20h, Domingo, das 12h às 18h. @adegadopimenta Bar da Amendoeira Amendoeira homenageia Clareou com escondidinho Domingos Peixoto Marra de Durão: escondidinho de aipim com a famosa carne seca da casa e quadradinhos de queijo coalho maçaricados (R$ 25). Inspiração: Um hit do Clareou inspirou o petisco. Quando o aipim ficou juntinho da nossa famosa carne seca, a marra de durão do aipim passou! Ele desmoronou, e o cara mais solteiro tá pensando em se casar. Endereço: Rua Conde de Azambuja 881, Maria da Graça. Telefone: 2501-4175. Dias e horários de funcionamento: Segunda, das 9h às 16h. Terça e quarta, das 8h às 22h. Quinta, das 9h às 2h. Sexta, das 8h às 22h. Sábado, das 8h às 20h. Domingos, somente em dezembro, das 9h às 16h. @bardaamendoeira01 Bafo da Prainha Lona Armada: Peito de boi defumado na churrasqueira de tambor de latão com farofa de banana (R$ 30). Inspiração: Uma homenagem aos versos de “Saudades da Guanabara” do compositor Moacyr Luz, um dos primeiros a se apresentar na famosa sacada do bar. Endereço: Largo de São Francisco da Prainha 15, Saúde. Dias e horários de funcionamento: Segunda e terça, das 17h às 23h; Quarta a Sábado, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 21h. @bafodaprainha Baixela Rainha do Mar: bolinho de peixe e arroz com maionese de dendê (R$ 25). Inspiração: Uma homenagem a Iemanjá e ao compositor baiano Dorival Caymmi, que foi morador de Copacabana e tem uma estátua ali bem pertinho do bar, na Av. Atlântica. Endereço: Av. Rainha Elisabeth 85, Copacabana. Telefone: (21) 97917-0998. Dias e horários de funcionamento: Segunda a Quinta, das 12h às 21h; Sexta e Sábado, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 20h. @baixela.rio Bar Barata Ribeiro Tá delícia, tá gostoso!: É amor, é paixão! Quatro pastéis bem servidos com uns dos pernis mais famosos de Copacabana. O gorgonzola que não é bobo, pulou para dentro do recheio também (R$ 35). Inspiração: Martinho da Vila. Para aproveitar devagar, devagarinho. Endereço: Rua Barata Ribeiro 698, Copacabana. Telefone: 3256-3320. Dias e horários de funcionamento: Segunda, das 8h às 16h; Terça a Sábado, das 8h às 22h; Domingo, das 9h às 19h. Funcionamento especial: 23 de novembro, 7 e 14 de dezembro, das 9h às 17h. @barbarataribeiro698 Bar da Frente Tá ardendo, assopra!: Dupla de risoles de frango assado picante (R$ 25, 2 unidades). Inspiração: Música “Tá ardendo, assopra” (69, frango assado), de Tati Quebra Barraco. A picância dos funks da Tati Quebra Barraco transformada em petisco, de ladinho, daquele jeito que a gente gosta. Endereço: Rua Barão de Iguatemi 388, Praça da Bandeira. Telefone: 2502-0176. Dias e horários de funcionamento: Quarta a sábado, das 12h às 22h. Domingo, das 12h às 17h. Segunda e terça, fechado. @bardafrente Bar da Gema Reza: peito de boi com aipim cozido, manteiga de garrafa, com tomate, alho e cebola assados com ervas (R$ 40). Inspiração: Quem batizou o petisco foi Luís Antônio, de cinco anos, filho do Leandro, sócio da Luiza, no Da Gema. Reza foi escolhida por ser a música preferida dele e obrigatória no samba que o bar fazia com Nego Álvaro, um dos compositores, e que tem tudo a ver com a energia boa do bar. Endereço: Rua Zulmira 134, Maracanã. Telefone: (21) 98148-4081. Dias e horários de funcionamento: Terça a Quinta, das 17h à meia-noite; Sexta e Sábado, das 12h à meia-noite, Domingo, das 12h às 18h. @bardagema Bar da Portuguesa Arroz carinhoso do Didi: arroz de bacalhau e camarão, com azeitona preta, pimenta biquinho e muçarela gratinada (R$ 40). Inspiração: Pixinguinha, figura emblemática que frequentou o bar por anos, inspira as criações irresistíveis da Dondon. Endereço: Rua Custódio Nunes 155, Ramos. Telefone: 3486-2472. Dias e horários de funcionamento: Terça a sexta, das 17h à meia-noite; Sábado, das 11h às 18h; Domingo, das 11h às 17h. @bar_da_portuguesa Bar do Momo Nosso Sonho: sonho de batata baroa com pernil desfiado e cebola caramelizada no vinho. Acompanha chantilly de limão (R$ 18, a unidade). Inspiração: Uma homenagem ao funk carioca e a dupla Claudinho e Buchecha. Endereço: Rua General Espírito Santo Cardoso, 50, loja A – Tijuca. Telefone: 2148-2874. Dias e horários de funcionamento: Segunda, Quarta, Quinta e Sexta, das 12h30 às 22h; Domingo, das 12h30 às 17h30; Terça: Fechado. @bardomomooficial Bar do Trotta Naquela Mesa: quatro canoinhas de baguete francesa recheadas de pernil, cobertas de queijo provolone derretido e alichela (R$ 36). Inspiração: Música de Sérgio Bittencourt, eternizada por Elizeth Cardoso e Nelson Gonçalves, que inspirou a abertura do bar, em homenagem ao avô de Felipe Trotta, Adolfo Trotta. Endereço: Rua Dona Zulmira, 109 – Maracanã. Dias e horários de funcionamento: Terça a sexta, das 17h à meia-noite; Sábado, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 22h. @bardotrotta Bar Madrid Que Beleza: jiló cozido recheado com camarão, molho de tomate, muçarela maçaricada e orégano (R$ 30) Inspiração: Abra a porta e vá entrando para aproveitar o jiló recheado em homenagem ao tijucano Tim Maia, assim como o dono do bar, Felipe Quintans. Endereço: Rua Almirante Gavião n°11-F e G, Tijuca. Telefone: 3594-8526. Dias e horários de funcionamento: Quarta a domingo, das 11h às 18h. @barmadrid Bar Maravilha Vem cá, minha flor: couve-flor empanada no tempura, finalizada com molho tonkatsu e parmesão (R$ 31) Inspiração: Uma homenagem ao carnaval de rua do Rio de Janeiro Endereço: Rua Mena Barreto 90, Botafogo. Dias e horários de funcionamento: Terça a Sábado, das 12h à 1h; Domingo, das 10h às 20h. @bar.maravilha Bar Urca Deixa a Vida Me Levar: Seis unidades de minibolinhos de bacalhau (R$ 25, 6 unidades). Inspiração: Deixa a vida te levar para a mureta mais emblemática da cidade. Chega lá, levanta as mãos para o céu, agradeça e aproveita para comer nossos bolinhos, agora em versão mini. Endereço: Rua Cândido Gaffree 205, Urca. Telefone: 2295-8744 e 2542-8395. Dias e horários de funcionamento: Todos os dias, das 8h às 23h. @barurca Bar do Bode Cheiroso Bobóde Camarão que Dorme a Onda Leva: bobó de camarão com farofinha e pimenta para dar aquele levante até num coração de papel (R$ 38). Inspiração: Uma homenagem à primeira gravação de Zeca Pagodinho do samba feito que ele fez em parceria com Arlindo Cruz e Beto Sem Braço e que todo carioca sabe cantar Endereço: Rua General Canabarro 218, Maracanã. Telefone: 21 99257-4883. Dias e horários de funcionamento: Terça a Sábado, das 11h30 às 22h30; Domingo, das 11h às 18h. @bardobodecheiroso Botero Camarão foi de arrasta!: sanduíche de camarões empanados com molho tártaro de picles da casa e queijo (R$ 39). Inspiração: Os Originais do Samba são a inspiração desse sanduíche que fez uma revolução de sabores no fundo do mar Endereço: Rua Arnaldo Quintela 51, Botafogo. Dias e horários de funcionamento: Segunda, das 11h às 16h; Terça a quinta, das 11h à 1h; Sexta e sábado, das 11h30 às 2h. Domingo: Delivery. @boterobar Capiau Claudinho: pão de queijo grelhado no arado do fogão à lenha e “moiado” com carne de lata de bochecha de porco (R$ 25). Inspiração: Um tributo para a dupla de MC’s Claudinho & Bochecha, que na última década do século passado frequentou nas segundas-feiras de tarde o Beco das Sardinhas, lugar de referência do Movimento Funk, ao lado de outros MC’s, donos de equipe, DJ’s, produtores e fãs. Endereço: Endereço: Rua Miguel Couto 124 A (esquina do Largo de Santa Rita), Beco das Sardinhas, Centro. Dias e horários de funcionamento: Segunda, das 12h às 22h; Terça e quarta, das 12h às 18h; Quinta e sexta, das 12h às 23h; Sábado, das 12h às 18h. Domingo e Segunda: Fechado. @capiaubotequim Carioca Deutsch Exagerado: cama de batata chips com iscas de lombinho suíno ao molho barbecue de goiabada (R$ 38). Inspiração: O petisco surgiu de várias conversas com amigos clientes no bar e é um exagero no tamanho e no sabor. Música de Cazuza. Endereço: Rua Jurupari 46, Tijuca. Telefone: 2026-1585; (21) 99808-9568. Dias e horários de funcionamento: Terça a Sábado, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 18h. @cariocadeutsch Casa Porto Gogó da Quelé: moela de pato confitada com quiabada no dendê (R$ 35). Inspiração: Inspirado por Clementina de Jesus, a Rainha Quelé, e sua voz ancestral temperada pela vida caipira do Vale do Paraíba Fluminense, pelos terreiros da Praça XI e pelas escolas de samba dos anos 1920/30/40. Endereço: Largo de São Francisco da Prainha, 4 - Sobrado, Saúde. Dias e horários de funcionamento: Terça e quarta, das 12h às 22h; Quinta a sábado, das 12h às 23h; Domingo, das 12h às 21h. @casaporto.rio Costelas Qui nem jiló: três jilós recheados com linguiça calabresa picada e coberto com farelo de torresmo (R$ 30). Inspiração: “Ai, quem me dera voltar para os braços do meu xodó! Para a saudade não amargar, chega aqui para comer o nosso jiló”. Inspirado na música de Luiz Gonzaga, pernambucano que escolheu a Zona Norte da cidade do Rio de Janeiro para viver, onde a rádio e a música aconteciam na época. Tocou em bares, cabarés e programas de calouros do Rio. Endereço: Rua Barão de Iguatemi 408, Praça da Bandeira. Telefone: (21) 95101-8383. Dias e horários de funcionamento: Terça a Sábado, das 11h30 às 23h; Domingo, das 11h30 às 17h. Segunda: Fechado. @costelasnabrasa Enchendo Linguiça O meu lugar é o nosso lugar!: linguicinha suína exclusiva, produzida na casa, regada com molho de cerveja sobre purê de aipim, acompanhada de batatas portuguesas (R$ 38). Inspiração: Uma homenagem ao nosso cliente, o carioca e poeta do samba Arlindo Cruz. Tivemos a grande honra de termos sido escolhidos por ele como seu bar preferido! Endereço: Av. Engenheiro Richard 2, Grajaú. Telefone: 2576-5727. Dias e horários de funcionamento: Segunda a quinta, das 11h à meia-noite. Sexta e sábado, das 11h à 1h. Domingo, das 11h às 21h. @enchendolinguica Gato de Botas Feitiço da Vila: trio de croquetes de legumes com bacalhau e parmesão, acompanhados da deliciosa maionese do Gato (R$ 33). Inspiração: Bacalhau do Agostinho e do nosso querido músico Noel Rosa, uma das personalidades mais queridas do nosso bairro. Endereço: Rua Torres Homem 118, Vila Isabel. Telefone: (21) 98128-8252. Dias e horários de funcionamento: Terça a sexta, das 17h à meia-noite, Sábado, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 22h. @bargatodebotas Jobá Do Leme ao Pontal: um passeio pela orla com bolinho de bacalhau e croquete de costela, com geleias de goiabada e caju para dar aquele mergulho gostoso (R$ 23,50). Inspiração: Chama o síndico: Tim Maia! Endereço: Av. Ataulfo de Paiva 1174, loja A, Leblon. Telefone: 3189-6259. Dias e horários de funcionamento: Terça a domingo, das 11h às 3h. Segunda: Fechado. @joba.botecocarioca Jobi Aquele abraço: quinze bolinhas de queijo da casa que dão aquele mostram que o Rio de Janeiro continua lindo! (R$ 35). Inspiração: Aquele abraço do compositor baiano e morador do Rio, Gilberto Gil, você pode dar em todo mundo agora, só que em forma de bolinhas crocantes e cremosas ao mesmo tempo Endereço: Av. Ataulfo de Paiva 1166, loja B, Leblon. Telefone: 2274-0547. Dias e horários de funcionamento: Todos os dias, das 11h às 3h. @bar_jobi Kalango Yes, nós temos bananas!: quatro bolinhos com massa de banana-da-terra recheados com carne seca desfiada com Catupiry e vinagrete refrescante de maxixe (R$ 39). Inspiração: Uma marchinha de carnaval em forma de petisco! E tem vitamina, tá? Endereço: Rua Arnaldo Quintela 44, Botafogo. Telefone: 3178-0811; (21) 97142-4944. Dias e horários de funcionamento: Segunda a Quinta, das 17h às 0h20; Sexta e Sábado, das 12h às 2h; Domingo, das 12h às 22h. Terça: Fechado. @barkalango Lá na Rosi A amizade...: kafta de carne seca com pipoca de queijo coalho, melado de rapadura com cachaça e pimenta, cebola e farofa (R$ 30). Inspiração: Uma homenagem aos amigos compositores da Ilha do Governador, como Cleber Augusto, Djalma Falcão, Bicudo e todos que cantaram o bairro. Endereço: Praia do Zumbi, Quiosque 0 - Pracinha dos brinquedos. Telefone: (21) 98939-3984. Dias e horários de funcionamento: Quinta a sábado, das 17h40 às 23h30, Domingo, das 12h às 17h. @lanarosibar Maria Lôca Ratatuia: Ratatouille com cenoura, berinjela e jiló, iscas de fígado, pimenta – biquinho e cebola roxa. Acompanha torrada com manteiga, maionese e alho e molho de mostarda com mel (R$ 35). Inspiração: Como diria Zeca Pagodinho, quem nunca comeu melado se lambuza até o pé. Vai vacilar? Endereço: Rua Engenheiro Ernani Cotrin 15 loja D e F , Tijuca. Telefone: 3128-9146. Dias e horários de funcionamento: Segunda a Sábado, das 7h às 22h; Domingo, das 8h às 19h. @barmarialocarj Otra Quarteto em Cy: quatro unidades de bolinhos de arroz cremoso com queijo e calabresa finalizados com molho de ostra (R$ 33, 4 unidades). Inspiração: Quarteto em Cy, quarteto vocal feminino. Endereço: Rua Belfort Roxo 58, Copacabana. Telefone: (21) 99636-0514. Dias e horários de funcionamento: Segunda a Quinta e Domingo, das 12h à meia-noite; Sexta e sábado, das 12h à 1h. @otra.bar Pavão Azul Emocionou: Moela no vinho e alecrim com polenta cremosa (R$ 30). Inspiração: Bordão de Liebert Ferreira Pinto, produtor musical e baixista e fundador do The Fevers, banda de rock formada no Rio de Janeiro em 1964, associada à Jovem Guarda. Liebert é frequentador assíduo do bar há mais de 30 anos. Endereço: Pavão Azul: Rua Hilário de Gouveia, 71 – Copacabana. Pavão Black: Rua Barata Ribeiro 354, loja E, Copacabana. Telefone: 21 3734-6229. Dias e horários de funcionamento: Todos os dias, das 12h à meia-noite (Pavão Black fecha na terça). @pavaoazuloficial Petisqueira Martinho O mar serenou: surpreendentes camarões sem cabeça, fritos, sequinhos e crocantes, com molho da casa e limão (R$ 35). Inspiração: Clássico do repertório de Clara Nunes, a música do carioca Candeia é uma homenagem aos pescadores e suas vidas no mar. Vem serenar! Endereço: Praia do Jequiá 33, Ribeira, Ilha do Governador. Telefone: 3298-5518. Dias e horários de funcionamento: Terça, das 11h às 17h; Quarta, das 11h às 23h; Quinta e sexta, das 11h à meia-noite, Sábado, das 11h30 à meia-noite; Domingo, das 11h30 às 17h. Segunda: fechado. @petisqueiramartinho Porco Amigo Conversa de botequim: carne de sol de porco curada com creme de queijo coalho, picles de abóbora e torradas de pão francês com manteiga (R$ 29). Inspiração: Seu garçom faça o favor de me trazer depressa esse petisco, mas pode trocar a água por um chope bem gelado. Endereço: Rua São Manuel 43, Botafogo. Telefone: 21 2137-4963. Dias e horários de funcionamento: Terça a domingo, das 12h à 0h. Segunda: Fechado. @porcoamigobar Portinha Violão, Sardinha e Pão: pizza de sardinha (R$ 25, fatia quadrada). Inspiração: “Violão, Sardinha e Pão”, canção de Adelino Moreira eternizada na voz de Nelson Gonçalves, que morou ali pertinho, na Rua Gustavo Sampaio, no Leme. A pedida aqui na nossa Portinha é violão, sardinha e pizza! Endereço: Rua Prado Júnior 281, Copacabana. Dias e horários de funcionamento: Segunda e Terça, das 17h à meia-noite, Quarta e Quinta, das 17h às 4h; Sexta, Sábado e Domingo, das 12h às 4h. @portinhaprado Quitanda Maxixada da Luz: maxixe recheado com calabresa em molho de tomate da casa e aquele pãozinho para não sobrar nada no prato (R$ 25). Inspiração: Mariana Padrão conquistou Moacyr Luz pelo estômago em seus camarins. Quando soube que ele era fã de maxixe, trocou o jiló da receita original de seu pai pelo legume, e deu samba! Endereço: Rua Andrade Pertence 42, Catete. Dias e horários de funcionamento: Segunda, Quarta, Quinta e Sexta, das 15h às 22h; Sábado e Domingo, das 13h às 21h30; Terça: Fechado. @quitandagastronomia Real Chopp O feio!: dez deliciosos bolinhos de carne, crocantes por fora e rosadinhos por dentro, servidos com mostarda escura (R$ 35). Inspiração: Roberto Carlos, no auge da Jovem Guarda, já dizia que era com o feio que todes querem namorar! Se ficar na dúvida, pergunta para o Seu Hermínio! Endereço: Rua Barata Ribeiro 319, Copacabana. Telefone: 2257-2645. Dias e horários de funcionamento: Terça a sábado, das 8h à 1h. Domingo, das 9h à meia-noite. @realchopprj Suru Bar Meu Vício é Você, de Alcione, foi inspiração do Suru Bar Domingos Peixoto Meu Vício é Você, Meu Risole é Você: dupla de risoles de língua (R$ 28). Inspiração: Meu Vício é Você, de Alcione! A cantora maranhense se mudou para o Rio de Janeiro nos anos 70, onde reside até hoje. Mangueirense nata, assim como um dos sócios do bar, que tem Mangueira até no sobrenome (Igor Mangueira Renovato) e é fã da cantora. Endereço: Rua da Lapa 151, Lapa. Telefone: 21 3591-1524. Dias e horários de funcionamento: Segunda, das 19h às 2h; Quarta, das 17h à 1h; Quinta e Sexta, das 12h às 2h; Domingo, das 12h às 19h. Terça: Fechado. @surubar.rj Tô Careca de Saber Croquete Ben Jor: cinco croquetes feitos com aquela costela que fica 6h no bafo servidos com molho de manga para dar aquela chuchadinha (R$ 35). Inspiração: Assim como Jorge Ben Jor mistura os ritmos com maestria, a gente por aqui resolveu combinar o doce com salgado que é puro swing, balanço e funk Endereço: Rua Cachambi 402, Cachambi. Telefone: 21 98666-9746. Dias e horários de funcionamento: Terça a Sábado, das 18h às 23h59, Sábado, das 11h às 23h59, ⁠Domingo, das 11h às 17h. @tocarecadesaberoficial Velho Adonis Bar Adonis, com seu "Ora poís, poís bacalhau" homenageia o frequentador Moacyr Luz Domingos Peixoto Ora pois, pois. Bacalhau!: massa de bacalhau frita com ovo estrelado e torresmo de bacalhau (R$ 32). Inspiração: Delírio da Baixa Gastronomia, de Moacyr Luz, cita pratos e bares tradicionais do Rio, como o próprio Adonis. O músico, aliás, tem cadeira cativa no botequim de Benfica. Endereço: Rua São Luiz Gonzaga 2156, Benfica. Telefone: 2026-4186. Dias e horários de funcionamento: Terça a sábado, das 10h30 às 22h30. Domingo, das 10h30 às 19h. @velhoadonis Xepa Bloquinho de Baião: baião de dois empanado na panko com maionese de coentro (R$ 35,90, 8 unidades). Inspiração: Essa é a mistura do talento do Gonzagão e o borogodó do carnaval do Rio numa mordida só. Endereço: Rua Arnaldo Quintela 87, Botafogo. Dias e horários de funcionamento:Terça a quinta, das 12h à 1h. Sexta e sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12h à meia-noite. @xepa.bar Zuza Fish Bar Veleiro azul: cabecinhas de lula crocantes com páprica defumada e servidas com maionese de polvo (R$ 45). Inspiração: Passa a vida, passa o ar e todo mundo vai querer encontrar essa versão de “torresmo do mar”, que remete ao ícone dos botequins Endereço: Rua Marquês de Abrantes, 1 - loja A. Telefone: 98777-6385. Dias e horários de funcionamento: Terça a sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 17h. @zuzafishbar